Comarca Mancha Jucar Centro
Mancha Júcar-Centro es una mancomunidad y comarca del norte-noroeste de la provincia de Albacete (España). Procedente de la fusión socioeconómica de las antiguas mancomunidades de La Mancha-Centro de Albacete y La Mancha del Júcar, en la actualidad suele considerarse como una comarca unida,1 y así aparece en los actuales catálogos de turismo. Dichas mancomunidades comprendían las siguientes localidades:
Por parte de la Mancha-Centro: Minaya y Villarrobledo.2
Por parte de la Mancha del Júcar: Barrax, Fuensanta, La Gineta, Montalvos, La Roda, Tarazona de la Mancha y Villalgordo del Júcar.3
La Comarca de La Mancha Júcar Centro, está situada al noroeste de la provincia de Albacete. Limita al sur con las comarcas de los Llanos de Albacete y la Sierra de Alcaraz y Campo de Montiel; al este con La Manchuela; al norte Cuenca.
Esta comarca tiene unos 55.500 habitantes…
La cocina de La Mancha Júcar-Centro, precisamente por darse entre las provincias de Albacete, Cuenca y Ciudad Real, recoge diferentes culturas gastronómicas. Las sopas de suero o de leche, el arrope, el mostillo, el pisto con conejo y liebre, la perdiz en escabeche, el empedrado y el potaje de Semana…
