Restaurante - Hotel Cristina Enea

En pleno corazón de la provincia de Albacete, a tan sólo 20 kms de la capital, en la localidad de Valdeganga, se halla enclavado entre la llanura manchega y las hoces del Júcar el Restaurante Cristina Enea.

El restaurante está inspirado en las típicas sidrerías vascas. Dispone de grandes toneles de sidra, cerveza y vino desde los cuales el cliente se sirve la bebida. Además, en la carta podrán degustar exquisitos platos como ensalada de pollo escabechado, tortilla de bacalao, hojaldre de puerros, bacalao al txakoli, chuletón de ternera… o, si lo prefieren, algún plato más típico de La Mancha como lomo de orza, gazpachos manchegos, arroz caldoso…

LA RECETA DE LA CASA

PIMIENTOS RELLENOS DE BACALAO

Desalar unos 200grs de bacalao desmigado. Cortar muy menudito una cebolla grande, 2 puerros y 2 dientes de ajos. Pochar toda la verdura y cuando esté blanda añadirle el bacalao, sofreir todo y reservar. Por otra parte, derretir 100 grs de mantequilla, una vez derretida añadirle 50 grs de harina y una vez la mantequilla haya absorbido la harina ir añadiendo poco a poco y removiendo sobre un litro de leche. Añadirle el bacalao con la verduritas que se han reservado y rellenar unos pimientos de piquillos con este preparado

HORARIOS: 14:00-16:00 y 20:00-23:00

PRECIO MENÚ: 12€

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 25-30€

SALONES PRIVADOS: salones privados con capacidad desde los 15 hasta los 500 comensales para la celebración de eventos (bautizos, comuniones, bodas, reuniones familiares o empresariales…). También disponemos de salas para reuniones de empresa y convenciones.

DÍA DE CIERRE: Domingo noche y lunes mediodía

CAPACIDAD: 240 comensales

TELÉFONO: 967400343 / 687781687