Hostal - Restaurante El Cazador

Establecimiento ubicado en el centro de la Sierra de Alcaraz, con fácil acceso porque está a la orilla de la carretera.

El Restaurante del hostal El Cazador comprende dos grandes salones con capacidad para 350 personas y ofrece menú del día, comidas a la carta y tapas variadas. Poseen cafetería donde se puede degustar desayunos, almuerzos y tapería en general y discoteca con capacidad para 500 personas.

TIPO DE COCINA Y ESPECIALIDADES

La Especialidad de la Casa son las carnes a la brasa, a la plancha o en cualquier tipo de salsa y una amplia variedad de pescados tanto a la brasa, a la plancha, a la espalda o a la sal. Y como acompañamiento deguste nuestras ensaladas tanto frías como templadas.

Como sugerencia les aconsejamos probar la Carne de buey a la piedra, paletilla o pierna a la brasa.

Para el menú del día comida de cuchara.

LA RECETA DE LA CASA 

OLLA DE ALDEA

Preparación:

Se ponen en remojo 500 g. de alubias blancas la noche anterior. En un puchero grande, con agua fría en abundancia, se echa troceado 1 trozo de gallina de corral, 1 pata de cerdo, 1 rabo de cerdo, 150 g. de tocino entreverado o panceta, y las morcillas enteras. Se ponen a cocer y se espuman cuando proceda. Después del primer hervor se echan las y se cuece todo lentamente a fuego continuo sin cesar la ebullici6n. Cuando este a media cocción, se incorporan 4 patatas de tamaño mediano troceadas, prosiguiendo la cocci6n a fuego lento, hasta que todo esté bien cocido. Conviene colorear con un poco de azafrán o de pimentón. Se sirve, bien caliente, en cazuelas de barro.

DETALLE PARA USUARIOS DE LA WEB: Chupito de la casa

HORARIOS: De 07:00 a 00:00 horas

PRECIO MENÚ: 10 euros

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: 19 euros

SALONES PRIVADOS: sí

DÍA DE CIERRE: No

CAPACIDAD: 65 Comensales

TELÉFONO: 967380754/967380009