Restaurante - Hostal Venta El Laminador

La Venta "El Laminador" está situada en el corazón de la Sierra del Segura, a 1 Km de Riópar y a 7 Km del Nacimiento del Río Mundo. Se encuentra junto a la carretera CM-412, entre Alcaraz y Elche de la Sierra. El Restaurante dispone de servicio de bar- cafetería. Con 2 comedores separados para fumadores y para no fumadores, con una capacidad de 45 y 50 comensales respectivamente. También disponemos para la época estival de una amplia y cómoda terraza con preciosas vistas al calar del mundo.

TIPO DE COCINA Y ESPECIALIDADES

En nuestro restaurante podrá degustar comidas típicas de la sierra, como el ajo-pringue o el gazpacho manchego, pescados frescos (lubina, dorada, emperador, merluza...), carnes a la brasa (cordero, ciervo, ternera, cerdo), carnes de caza y gran variedad de raciones como pulpo en tabla, chorizo al orujo, patés de ciervo, jabalí, pato..., carne de ciervo y jabalí adobada, chorizo al orujo, queso frito... y mucho más.

En la Bodega, tenemos una amplia y bien presentada carta de vinos. Cumplida representación de vinos de La Mancha y Valdepeñas. También vinos de otras Denominaciones de Origen con explicación de cada una de ellas.

LA RECETA DE LA CASA

ANDRAJOS.

Ingredientes:

Conejo o liebre, tomate, cebolla, pimiento rojo y verde, hierbabuena, aceite, sal, harina, agua y patata.

Se prepara el sofrito con la cebolla, el pimiento, la carne y el tomate. Cuando está todo rehogado, se cubre de agua y se deja cocer... mientras procederemos a preparar la torta con la harina, el agua y la sal, la cual añadiremos al guiso junto con la hierbabuena y la patata cortada en tacos, y una hojitas de hierbabuena. Dejamos cocer hasta que la torta y la patata estén en su punto.

HORARIOS: De 13:00 a 16:30 y de 20:30 a 23:30 horas

PRECIO MENÚ: 10 euros

PRECIO MENÚ DEGUSTACIÓN: no

DÍA DE CIERRE: no

CAPACIDAD: 90 comensales